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浅谈生物发酵生产设备在工业生产中的使用要求

作者:六合秒秒发布时间:2019-01-19 09:36

  生物工程是20世纪70年代新兴的一种综合性的学科,而生物发酵是其中的一项主要应用。生物发酵是利用微生物对碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-异丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁

  生物工程是20世纪70年代新兴的一种综合性的学科,而生物发酵是其中的一项主要应用。生物发酵是利用微生物对碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-异丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁二醇和甘油发酵是微生物进行溶剂发酵的几种形式。但想要利用生物发酵需要满足一系列发酵条件,因此需要利用生物发酵生产设备来满足在发酵过程中微生物对于含氧量、压力、温度、酸碱度等各方面的使用要求。

  生物发酵生产设备在工作过程中为了达到最好的效果,因此会需要搅拌。例如头孢菌素生产过程中用到的种子罐和主发酵罐常来用机械搅拌。而在生物发酵生产设备中对于搅拌设备也有着独特的要求。

  (1)生物发酵生产设备都在多相体系中进行。绝大多数生物反应体系包括气液固三相,即空气或CO2等气体产物、液态培养基和生物细胞及其载体颗粒,如青霉素、链霉素、头孢菌素等医药产品。发酵液的特点如下:

  ①黏度是变化的。发酵开始时,发酵液的黏度一般不大,流体属牛顿型流体,随着发酵的进行,菌体不断繁殖和代谢物的不断产生,发酵液的黏度不断增加,流体从牛顿型流体变成非牛顿型流体。

  ②生物颗粒具有生命活力。它从环境中提取营养、获得能量、自我繁殖。其形态可能随着加工过程的进行而变化,如从丝状变为圆球状,从单细胞到絮凝细胞团等。六合秒秒

  (2)大多数生物颗粒对剪切力非常敏感。剪切作用可能影响细胞的生成速率和组成比例,因此对搅拌产生的剪切力要进行控制。

  (3)大多数微生物发酵需要氧气。氧气对需氧菌的培养至关重要,只要短暂缺氧,就会导致菌体的失活或死亡。而氧在水中溶解度极低, 因此氧气的供应就成为十分突出的问题。

  因此在选择生物发酵生产设备时需根据自己的工艺生产需要特殊定制。如果自己不了解生产设备究竟应如何选择,可以根据自己的生产工艺,咨询北京舜甫科技有限公司。

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